- 225 g zachte boter
- 115 g fijne kristalsuiker
- 225 g zelfrijzend bakmeel
- 2 theel. bakpoeder
- 1 theel. zout
- 4 eieren
- 1,2 dl karnemelk
- 1 1/2 theel. vanille-essence
Voor het glazuur & de garnering:
- 1 hoeveelheid botercrèmeglazuur
- Gele levensmiddelenkleurstof
- 4 koppen minimarshmallows
- 18 gele tumtummetjes, of andere ronde citroensnoepjes
- Gele garneersuiker
Verwarm de oven voor op 175 °C. Zet 18 papieren vormpjes in muffinbakplaten. Doe alle ingrediënten in een middelgrote kom en klop ze met een handmixer in 2-3 minuten tot een glad en licht gekleurd geheel. Schep het mengsel in de vormpjes. Bak het 20 minuten of tot een spies die u in het midden steekt er schoon uitkomt.
Haal de bakplaten uit de oven en laat ze 5 minuten staan. Zet de cakejes op een rooster en laat ze afkoelen.
Maak het glazuur geel. Bestrijk elk cakeje ermee. Druk in het midden een tumtummetje. Knip de minimarshmallows in de langte doormidden en druk ze met de snijkant in de gele suiker. Leg ze met de suikerkant omhoog als bloembaladjes om het tumtummetje.
Klaar!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten